パンデミック後

Sep 15, 2023

新型コロナウイルス感染症関連の閉鎖や制限にもかかわらず、アップスロープ・ブルーイング・カンパニーは73人の従業員を一人も解雇しないと決意した。 ボルダーのクラフトビール醸造所は、屋内座席の制限が課せられた中、パティオを居心地の良いものにするためにできる限りのことをした。

同社の最新の課題は、IPA、ラガー、限定リリースのビールを入れる缶の新しいサプライヤーを見つけることです。 飲料缶メーカー大手のボール・コーポレーションは、3月1日から最低注文金額を5倍に引き上げる。

アップスロープ・ブルーイングの創設者兼社長のマット・カッター氏は、「私たちにとって、それはかなりの混乱を引き起こした。私たちはどう反応し、どのようにしてビジネスを持続可能にするかを模索する道をたどった」と語った。

ウェストミンスターに本拠を置くボール社や他のアルミ缶メーカーは、パンデミック中に自社製品の需要が急増し、供給を上回っている。 ボールの広報担当スコット・マッカーティ氏は電子メールで、パンデミックとインフレによって引き起こされたサプライチェーンの問題により、同社が購入するすべての資材のコストが上昇していると述べた。

ウォール・ストリート・ジャーナル紙が1月末に報じたところによると、アルミニウムの価格は過去6カ月で24％上昇した。

「私たちは、現在進行中の需要と供給の不均衡について透明性を持たせるため、またボール社がすべての顧客向けにできるだけ多くの缶を生産できるよう設計された発注要件の変更について説明するために、11月初旬に新しい発注要件を顧客と共有しました」とマッカーティ氏は述べた。 。

同社はゴールデンに製造工場を持っており、その他の州や国にもいくつか製造工場があります。 同社は、ボールを含むさまざまなメーカーの缶を購入する販売業者とクラフトビール醸造業者を結びつけることに取り組んでいる。

Upslope Brewingはブローカーの1社に頼った。 「仲介業者は当然、取り分を受け取らなければならない。彼らが追加した減額により、缶の価格が上昇することになる」とカッター氏は語った。

ボール氏の新たな政策により、小規模の独立系醸造所は選択肢を熟考することになった。 また、ボール社は小規模醸造所向けに缶のパレットを保管しなくなるため、倉庫スペースも探している。

ボール社は当初、新しい最低注文要件を1月1日に開始する予定だったが、同社は企業、全国業界団体であるビール醸造者協会、および同協会の共同会長であるオレゴン州上院議員ロン・ワイデンからの意見を聞いた後、実施日を3月1日に延期した。上院小規模醸造者党員集会。

ワイデン氏はボール氏への12月の書簡の中で、小規模ビール醸造業者は全国で40万人以上の雇用を提供しており、「活気に満ちた地域経済の創出」に重要な役割を果たしていると述べた。 同氏は、この方針と変更までの短いリードタイムがパンデミックによるビール醸造業者の苦境をさらに悪化させる可能性があると述べた。

ビール醸造者協会によると、コロラド州だけでも 400 を超えるクラフトビール醸造所があり、全米で 4 番目に多い数です。 ビールの総生産量は年間約 941,000 バレルです。

ビール醸造者協会の会長兼最高経営責任者（CEO）のボブ・ピーズ氏は、「ボール氏が延長を発表して以来、追加注文ができるようになったかなりの数の会員から聞いている。これは多くのビール醸造業者にとって命綱となっている」と語った。

ボール社が最初にこの変更を発表したとき、醸造業者らは業界団体に対し、その変更により廃業に追い込まれると伝えた。

「パニックはある程度収まったと思う」とピーズ氏は語った。

しかしピーズ氏は、企業はコストの上昇とパッケージングの選択肢の減少を検討しており、提供するビールの種類が少なくなる可能性が高く、それは消費者にとって選択肢が少なくなるということを意味すると述べた。

「これはビール愛好家にとって間違いなく価格の上昇をもたらすだろう」とピーズ氏は語った。 「これらのビジネスモデルは、せいぜい利益が少なくなるでしょう。」

Ball の新しいポリシーは、メーカーと契約を結んでいない顧客に影響します。 この変更は、前払いしている企業にはすぐに適用され、契約はないが会社と信用条件を結んでいる企業には 3 月 1 日から適用されます。

ピーズ氏によると、契約を結んでいるクラフトビール醸造所への供給は中断されていないという。 そうでない企業の場合、最小注文はトラック 1 台分から 5 台分に増加します。 つまり、小規模な醸造所は約20万缶から少なくとも100万缶を購入する必要がある。

新しい最小注文要件は、異なるサイズの缶の異なる SKU または在庫管理単位にも適用されます。 ボールは2021年に購入した缶を保管するが、今後は顧客の在庫を保管する予定はない。

ボールには、事前に印刷された、または「装飾された」缶が提供されます。 ピーズ氏は、ビール醸造業者は今後、空の缶を購入し、缶の周りを覆うシュリンクスリーブや感圧ラベルを貼り付ける必要があるかもしれないと述べた。 ピーズ氏は、これらの方法はコストが高く、リサイクル性も低いと述べた。

ボールの倉庫スペースにアクセスできなくなったことも、小規模な醸造所にとっては大きな問題だ。 アップスロープ・ブルーイングが2008年に事業を開始したとき、ワイオミング州に工場を持つ会社から缶を購入した。 2012年頃、ボールは醸造所にサプライヤーになることを打診し、アップスロープが切り替えた。

ボールはアップスロープ用の缶のパレットを保管し、醸造所が荷物を引き取るまで請求しませんでした。

「彼らは私たちと本当によく協力してくれました」とカッター氏は語った。 「切り替えて配送コストを削減するのは非常に理にかなっています。」

ただし、新しい最低注文要件は、Upslope Brewing にとって経済的に意味がありません。

「それは100万缶を超える。私たちにはそれだけの在庫を保持する現金がなく、それほど多くの缶を保管する倉庫スペースもない」とカッター氏は語った。

トラック一杯分の缶の費用はおよそ2万5000ドルだ、と彼は付け加えた。

ボール社が2021年後半に発表した全員の価格引き上げにより、同社のコストはすでに上昇している。この値上げとアップスロープが新しいサプライヤーに支払う金額との間で、缶の費用は45％跳ね上がった。

その結果、アップスロープのビール6本パックの価格は約2ドル高くなる。 カッター氏は、さらなる結果として、より多くの競合他社が小規模醸造所との提携に乗り出すことになるだろうと述べた。

「私たちは生産を拡大し、小規模なクラフトビール醸造所により多くのより良い選択肢を提供している他のサプライヤーと話をしました」とカッター氏は語った。

ボールの広報担当者マッカーティ氏は、同社が全国の5つの新しいアルミニウム飲料包装工場に10億ドルを投資したと述べた。 しかし、すべての工場が完全に稼働するにはしばらく時間がかかるだろうとマッカーティ氏は付け加え、ボール氏は依然としてアルミニウム容器の需要が供給を上回り続けると予想している。

デンバー・ビール社の共同創設者チャーリー・バーガー氏は、バー、レストラン、タップルームの閉鎖がアルミ缶の需要を押し上げた、と語った。

「閉鎖とロックダウンの間、当社の社外売上は素晴らしかった」とバーガー氏は語った。 「人々が生ビールを飲みにバーやレストランに行けなかったとしても、酒屋で6本パックを買うことを止めることはできませんでした。」

8月に創立11周年を迎えるデンバー・ビール社は、印刷缶の在庫を抱えており、バーガー氏はそれがしばらく続くだろうと予想している。 企業は、新しい要件が発効する前に、さらに多くの注文を行うことができました。

「私たちはビジネスモデルをどう変えるかについてブレインストーミングに多くの時間を費やしてきました」とバーガー氏は語った。 「クラフトビールの美しさは、私たちがどれだけ革新的であり、どうやってやりくりできるかということです。

「長期的には、これは依然としてクラフトビールのビジネスだと思う。我々はまだコロラドにいて、今でも楽しんでやっている」とバーガー氏は語った。

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