西中央アフリカにおける初期鉄器時代 (2500 年前) と近代 (150 年前) のデンプン粒の分析

Aug 26, 2023

Scientific Reports volume 12、記事番号: 18956 (2022) この記事を引用

892 アクセス

10 オルトメトリック

メトリクスの詳細

カメルーン中部のナハティガル遺跡の6つのゴミ捨て場から出た23個の陶器の破片に対して行われたデンプン粒の分析は、鉄器時代（IA、紀元前2500年）の中央アフリカの古代の食生活に関する長年の議論に光を当てているが、さらに最近では鉄器時代の近代（紀元前150年頃）。 結果は、穀物、豆類、油分を豊富に含む種子、塊茎からなる、多様性がありながらもバランスのとれた食事であることを示しています。 後者については、この地域ではほとんど記録されていません。 さらに、今日、または最近でも消費されている分類群の存在を強調します。 この地域での過去の食生活をより良く再現するには、考古学を救出し、専門的な方法論を応用することが重要です。

西中央アフリカ（WCA）の考古学は、その複雑な歴史を徐々に明らかにしつつあります。

生物多様性（農業多様性を含む）が減少している現在の状況において、現在の食料安全保障を改善し、将来に向けた強靱な解決策を見つけるために、中央アフリカの農業の歴史と過去の戦略を理解することが急務になっています。

古代アフリカの人々の植物ベースの食事については、過去 20 年間にわたって長年の議論が行われてきました 1,2,3。 現在までに、考古植物学、同位体分析、そして最近では有機残留物分析から得られたデータは、初期鉄器時代 (EIA) における WCA における植物関連の自給自足の実践というテーマに関する重要な情報を提供してきました。 巨大植物の残骸（肉眼で見える種子やその他の植物の部分）の分析により、この時期が穀物、パールミレット（Pennisetum glaucum syn. Centhrus americanus）、およびマメ科植物からなる西アフリカのパッケージの導入と一致していることが示されました。 、ササゲ (Vigna unguiculata)3,4。 同時に、これらの初期の農業共同体は、果樹やヤシ（特にカナリウム・シュヴァインフルティやエライス・ギネンシス）、そしておそらく塊茎（すなわち、ディオスコレア属）や他の草やハーブなどの他の資源に依存していました5。 特にパールミレットに関しては、その機能（主食か副食か）、その調理方法（食べ物かビールか）、そしてその地位はどうなったのかについて疑問が残っています。 最近の同位体および微生物学的研究は、穀物の採用が地域全体で均一ではなかったことを示しているようであり6、有機残留物は食事における葉物野菜の重要性を示唆している7。 しかし、この分野ではまだ包括的かつ体系的な研究が不足しており、この時代と地域に関連する主要な考古学的問題に十分に取り組むことができないことを強調しておく必要があります。 中央アフリカにおける現代の食生活についてもさらなる研究が必要です。 この時期の西アフリカに関する詳細な情報はヤウンデ地域にあります 8,9 が、特定の植物資源の使用が時間の経過とともに変化したかどうかは不明です。 例えば、パールミレットはEIA以来継続的に栽培されていたのでしょうか？ この植物の炭化した残骸の証拠は、この植物が西暦 3 世紀から 14 世紀から 16 世紀の間にコンゴ内流盆地でも栽培されていたことを示唆していますが、これが私たちの研究地域に適用できるかどうかはまだわかりません。 さらに、別の穀物であるソルガム (ソルガム バイカラー) はいつ WCA に登場するのでしょうか? これまでの研究によると、西暦 10 世紀に西アフリカで少量発見され、その 2 世紀後にコンゴ盆地東部で少量発見されました6。 最後に、私たちの地域におけるバナナ (バショウ属) の時期と役割はまだ完全には解明されていません。 紀元前 1 千年紀のヤウンデ地域からのムーサ植物石の報告 2 については議論されています 11。 最近では、この分類群はコンゴ内盆地から報告されていますが、それは後期鉄器時代の文脈に限られています。

この記事では、現代の都市ヤウンデ（カメルーン）の北にあるゴミ捨て場から回収された、EIA時代（紀元前2500～2200年頃）と現代（紀元前150年頃）の陶磁器から回収されたでんぷん粒子の予備結果を紹介する。 , 図1)、ダム建設現場で発見された。 デンプン粒子は微視的（1 ～ 100 μm）で、2 つのグルコースポリマー（アミロースとアミロペクチン）で構成されており、植物の器官、特に種子、果実、地下貯蔵器官（根、根茎、塊茎を含む用語）に貯蔵されます12。 サイズ、形状、ラメラ、ヒラ、亀裂の有無などの多くの特徴により、多くの場合、デンプン粒を特定の分類群に識別することができます。 すべての植物や植物の部分が同じ方法で処理されるわけではなく、考古学的記録に同じ方法で保存されるわけではないため、デンプン粒の分析により、CWA の植物食に関して学者が依然として抱いている数多くの疑問にさらに取り組むことができます。 私たちの予備研究は、食生活に関するこれらすべての疑問に答えることを提案するものではありませんが、地元住民が消費したと思われる植物資源に関する新しいデータに貢献し、大幅に発展した救助考古学中に回収された資料に微生物学的分析を適用する可能性を強調しようとしています。過去20年間にこの地域で。

カメルーンのナハティガルの場所。 ヤニック・ガーシンによる地図。

フランス・カメルーンの IRD (Institut de Recherche pour le Développement) チームが実施したナハティガル・アモント水力発電ダムサイトの救出考古学プログラム (2019 年 2 月～2021 年 7 月) では、これまでに 721 ヘクタール以上、161 以上の遺跡が記録されています。 最も多くの遺跡は、初期鉄器時代 (EIA) と近代に遡ります。 デンプン粒を回収するための予備研究が、6 つのゴミ捨て場から回収された破片に対して実施され、そこから木炭とカナリウム穀粒が放射性炭素年代測定された (表 1)。 4 つのピットには、EIA に遡るヤウンデ地域のものと同様の陶器が含まれており 13,14、他の 2 つのピットには、現代に遡る木彫りのルーレットを使用して装飾された陶器が含まれていました 15。

18 隻の異なる船舶から合計 23 個の破片が調査されました (EIA からは 16 個)。 現代の場合、選択された破片はおそらく中型の容器の彫刻されたルーレットホイールで装飾された首付き瓶からのものです（開口部の直径はおそらく10〜15 cm：図2A、B）。 EIA期間では、分析された陶器は中程度の大きさ（開口部の直径10〜18 cm）で、ほとんどが装飾が施されており、首のある卵形の壺とボウルで構成されています（図2C、D）。 (瓶またはボウルからの) 円筒形の注ぎ口の破片も分析されました (図 2E)。 陶器の破片はすべてゴミピットから出てきたもので、非常に異なる深さからの破片が頻繁に再取り付けされるため、長くても数十年以内に埋められたと考えられます。 したがって、たとえ深さが必ずしも正確に同じではないとしても、放射性炭素年代測定は分析された遺物に地球規模で起因すると仮定します。

この研究で分析されたセラミック破片の選択。 近世の陶磁器: (A) B82 (シャード 1); (B) B83 師匠 0 ～ 110 cm (シャード 2)。 鉄器時代の陶器: (C) C19 F3 60–90 cm (シャード 2)。 (D) C19 F2 150 ～ 180 cm (破片 1)。 (E) C19 F1 0 ～ 30 cm の円筒形の注ぎ口 (シャード 1)。

この研究により、合計 381 個のデンプン粒を回収することができました (クラスターは含まれません; 表 2)。 EIA では 363 個のデンプン粒が回収されましたが、現代では 18 個でした。

予備的に同定された分類群には、オクラの種子で観察されたレンズ状粒が含まれます (Abelmoschus esculentus、図 3A、B)。 また、バンバラ ラッカセイ (Vigna subterranea) やササゲ (V. unguiculata、図 3C、D) などのマメ科のメンバーや、白い種のメロン (Cucumeropsis sp.、図 3E、F) も回収しました。ラフィアヤシ（Raphia sp.、図3G、H）、ガボンナッツ（Coula edulis、図3I、J）、およびイネ科のメンバー。 ソルガムとパールミレットのデンプン粒を区別するのが難しいことを考慮して、それらの植物起源に疑問がある場合は常に、これらを別のカテゴリー（タイプA、図3K、L）に含めました。 ただし、これらの穀物の選択のより大きなサイズに基づいて（補足図S1〜3）、EIAでは31個のソルガムデンプン粒、現代では1個のソルガムデンプン粒を暫定的に特定しました（図3M、N）。 これらの後者のデンプン粒子は、平均最大長が 23.7 μm で、多角形で、中央アフリカの後期鉄器時代のサンプルから同様のデンプン粒子を特定した Bleasdale ら 6 と比較して、折り目を示す中心の門を持っています。

分析されたサンプルで回収された同定された分類群のデンプン粒子を透過光と交差偏光で観察した。 (A) – (B) B85 P1 0 – 58 cm (シャード 1) のオクラの可能性。 (C) – (D) B85 F P2 66 cm (シャード 1) のブドウの地下茎。 (E) – (D) Cucumeropsis sp. C19 F1 から 0 ～ 30 cm。 (G) – (H) ラフィア sp. C19 F2 P2 0 ～ 30 cm (破片 1) から。 (I) – (J) C19 F3 P1 deblais (シャード 1) の Coula edulis。 (K) – (L) ハトムギ B85 F P2 66 cm (シャード 2)。 (M) – (N) C19 F3 P1 deblais 由来のソルガム (シャード 2)。 (O) – (P) C19 F2 P2 0 – 30 cm の塊茎 (小さいタイプ) (破片 1)。 (Q) – (R): C19 F3 P1 デブレ (シャード 2) の塊茎 (大型タイプ)。 写真 C. カニャート。

EIA セラミックスに明らかに遍在しているのは、タイプ B とタイプ C で、未確認のままです。前者は楕円形で中央に亀裂があり、大きさは 17 ～ 20 μm ですが、後者は幅が平均 20 μm の強くファセットされた粒子です。 タイプ D でんぷん粒子は、小さいサイズ (14 ～ 20 μm、図 3O、P) と大きいサイズ (60 ～ 90 μm、図 3Q、R) の 2 つのサイズ カテゴリに分類できます。 大きいものはすべてひどく損傷していますが、大きいデンプン粒と小さいデンプン粒は両方ともヤムイモ (Dioscorea spp.) の良い候補です。

合計 52 個のデンプン粒が未確認のままであり、そのうち 18 個は損傷により特定できませんでした。 残念ながら、実験的に調理・加工されたアフリカ原産の植物に関するデータが不足しているため、同定をさらに進めることが困難になっています。 しかし、場合によっては、損傷は他の実験的に調理された植物由来のデンプン粒に見られる柱頭に似ている19、20、21、22。 現在では、水分と温度の両方が、調理時のデンプン粒の挙動に影響を与える変数であることがわかっています（23、24も参照）。

サンプルには数種類の損傷が観察されました。 1つ目は、複屈折（偏光を二重に屈折させる能力）の喪失や形態の変化など、個々のデンプン粒子に見られます（図4）。 これらの損傷は、湿気の存在下での熱への曝露、つまり沸騰による可能性が考えられます。 これらのデンプン粒のうちの 2 つは、そのサイズ、ラメラの可視性 (図 4A の場合)、および図 4F の偏心門部を考慮すると、潜在的に塊茎 (すなわち Dioscorea sp.) に属している可能性があります。 さらに、デンプン粒子の一部に見られる他の損傷は、機械的粉砕によって説明される可能性があります。 これらの損傷には、破裂したように見えるデンプン粒子（図 4G、H）、端に沿った亀裂や亀裂を伴う粉砕された粒子、および消滅十字の損傷（図 4I–L）が含まれます。

おそらく機械的プロセスおよび調理プロセスの結果として、デンプン粒子が損傷しました。 (A) ～ (B) C19 F1 0 ～ 30 cm。 (C) – (D) C19 F3 P1 デブレ (シャード 1)、白い矢印は絶滅十字がないことを示します。 (E) – (F): B83 (シャード 1)、白い矢印は、絶滅十字のかすかな部分がまだ見えることを示しています。 (G) – (H): B85 F3 (下半分、破片 1)、黒い矢印はでんぷん粒子の変形を示し、白い矢印は消滅十字の損傷を示します。 (I) – (J) B83 (シャード 1)、矢印は損傷したエッジを示します。 (K) – (L)) B85 P66 (シャード 1)、矢印は損傷したエッジを示します。 写真 C. カニャート。

さらに、不可逆的な構造的および形態学的変化を受けたデンプン粒子で構成される糊化した塊が存在し、それらをさらに特定することが時々困難になることがありました23。 ただし、デンプン粒子がオクラの粒子に似ている小さなクラスターの場合など、分類群をまだ識別できる場合もあります (図 5A、B)。 他のケースでは、塊が損傷しすぎているため、調理（つまり高温）の結果である可能性が高く、いくつかのサンプルで見つかったことを除いて、これ以上何も言えません（図5C、H）。

糊化したデンプンの塊。 (A) – (B) C19 F3 30–60 cm (破片 2)、白い矢印は塊の中でまだ識別可能な粒子を指します。 (C) – (D) B85 F3 (花瓶の上半分、シャード 2)。 (E)–(F) C19 F2 P2 0–30 (シャード 2)。 (G) – (H) C19 F3 P2 150–180 (シャード 1)。 写真 C. カニャート。

他の植物の残骸も存在し（例、強膜、植物石、維管束組織、毛状突起、図6）、これらすべてをさらに特定することはできなかったが、これらはおそらく植物ベースのさまざまな物質を保持および準備するためにこれらのセラミックスが使用されたことを強調していると考えられる。準備。 ファイトリスも回収されましたが、それ以上の研究は行われませんでした。 他の微化石には、キク科の花序に属する不透明な有孔血小板（図6A）、および種皮、葉、さらには果実にも見られる特殊な細胞であるさまざまな種類の強膜が含まれます（例えば、図6C）。 葉の表皮 (図 6F) は、気孔を囲む孔辺細胞のダンベル形状を考慮すると、単子葉植物に属します。 藻類と海綿骨の針も回収されましたが、それ以上の特定は行われませんでした (図 6G、H)。 一部のサンプルでは微化石炭の破片の存在が認められましたが（たとえば図 6E、G に見られます）、この記事ではこれ以上考慮しませんでした。

他の微生物の残骸がサンプルから回収されました。 (A) B85 P2 66 (シャード 2) のファイトリス。 (B) C19 F2 P2 0 ～ 30 cm (シャード 1) の毛状突起。 (C) C19 F3 デブレ (シャード 2) のスクレリード。 (D) C19 F2 P2 0 ～ 30 cm の要素 (破片 2)。 (E) C19 F3 P1 デブレ (シャード 2) からの血管組織。 (F) C19 F1 0 ～ 30 cm (シャード 1) の葉の表皮。 (G) C19 F3 30 ～ 60 cm の海綿骨穂 (破片 1)。 (H) B85 Fogs Str. の藻類 (おそらく Pseudoschizaea sp.)。 3 (容器の上半分、破片 1)。 写真。 C.カニャート。

この研究で特定されたいくつかの分類群の巨植物学的遺物は、カメルーン南部およびEIAの近隣地域で報告されている。例としては、ガボンナッツ、パールミレット、ラフィアヤシ、ササゲ、バンバラナッツなどがある1,3,5,6。

マクロ植物の形態で発見されたパールミレットは現在、中央アフリカのいくつかのEIAサイトで発見されており、これは実際に「超地域的現象」であったという考えを裏付けている3。 サハラ砂漠南西部で家畜化され25、西アフリカだけでなく、さらに遠くインドにまで広がりました。 マクロ植物学的形態、脂質シグナル、そして現在ではデンプン粒などのさまざまな一連の証拠は、パールミレットが実際に熱帯雨林環境で栽培できるという考えを引き続き支持しています3,7,9,26。 したがって、私たちのデータは、EIA 中にこの分類群の存在に関する追加の証拠を提供します。 今日、パールミレットは重要な主食であり、お粥の生地として調理されるだけでなく、ビールの製造にも使用されます。 この作物が主食作物だったのか、それとも特別な作物だったのか (3 を参照) に関しては、これらの穀物は研究された陶器の中にむしろ遍在しているとしか言えません。

ササゲは今日アフリカにおいて重要なマメ科作物であり、植物のさまざまな部分（葉、さや、豆）が消費されています8。 私たちのサンプル中のでんぷん粒は、これらの豆の消費量を示しており、濃厚なスープから小麦粉に挽いて蒸しケーキや揚げケーキを作るまで、さまざまな方法で調理されています。 別のマメ科の植物であるバンバラ落花生は、茹でたり、ローストしたり、さらには粉に打ったりするなど、さまざまな方法で調理されます8。 同じく西アフリカで栽培されているササゲの存在は、パールミレットとともに、「西アフリカパッケージ」の存在をさらに裏付けています(参照3)。

現在までに入手可能な他のデータを考慮すると、EIA 中のソルガムの存在は仮説のままです。 ソルガムはコンゴ民主共和国の個人の歯石から報告されていますが、その個人は後期鉄器時代に遡ります6。 さらに、この分類群のデンプン粒を区別するのが難しいことと、他のキビ種（Panicum miliaceum、Setaria italica）に属するデンプン粒は粉砕後にサイズが増加することが実験研究で示されているという事実を考慮すると、27,28、鉛私たちは暫定的な身元確認のみを提案します。 しかし、もしこれらのデンプン粒が実際にソルガム（もともと東アフリカで栽培されていた穀物）に属しているのであれば29、これはEIA期間中にナハティガルでこの資源がずっと早く消費/採用されたことを示唆することになる。 もう一度言いますが、現時点では、種子などの巨大植物の残骸の存在のみが、この単なる仮説的な同定を裏付けます。

ガボンの堅果 (Coula edulis) の内果皮は、ガボンおよびカメルーン南部の遺跡から報告されています 3,30,31。 果物は生で食べることもできますが、調理することもできます。 カメルーンでは、バンボとして知られる調理法では、果実をロースト、すりつぶし、調理し、バナナまたはクズナ科の葉で包みます。一方、コーガ・コモールは、穀粒を煮て乾燥させ、すりつぶしてペーストを作り、再び葉で包みます。そして調理しました30。

ラフィアヤシの果実と種子の残骸は、カメルーン南部の遺跡 (ミンインとアコネティエ 4) およびコンゴ民主共和国 5 から報告されています。 これらのヤシの木は重要な生存資源であり、果実、穀粒、頂芽など、植物のさまざまな部分が使用されます5。 サンプル中のデンプン粒が幹で得られたものとよく似ていることを考えると、これは今日、発酵飲料であるヴァン・デ・ラフィアの調製に使用されている樹液を消費したことを示している可能性があります。

オクラは、その起源が十分に理解されていないため、今日ではサヤ（だけでなく葉）にも​​広く使用されていますが、その用途の可能性は興味深いものです。 Logan8 は、ガーナの西暦 1210 ～ 1450 年に遡る文脈から、オクラの種子の可能性があることを発見しました。 オクラのさやは、生のものでも乾燥したものでも、現代の西アフリカ料理で一般的に使用され、スープやシチューに加えられ、ぬるぬるまたは滑りやすい食感を与えます32。

この地域におけるヤムイモの現在の多様性を考えると、サンプル中に塊茎が存在することは驚くべきことではありません 33 が、EIA 中にカメルーンでヤムイモが使用されたという最初の証拠を提供しています (6 も参照)。 ヤムイモは「文化的に重要」であると注目されている [35: 362] が、植物考古学的記録に塊茎を保存することの難しさ、または専門的な研究の欠如により、その存在を文書化することが困難になっています 35,36。 しかし、より最近では、ヤムイモに属する可能性がある焦げた柔組織の破片がコンゴ盆地の鉄器時代の状況で発見されました3。 容器の破片内のデンプン粒の回収は、塊茎が陶器の鍋で調理されたことを示唆しています。

地元では「エグシ」32 として知られる白い種のメロンは、さまざまな種で構成されるカテゴリーであり、すべてがウリ科の似たような外観の種子を生産します。 私たちの現在の研究では、デンプン粒子は Cucumeropsis mannii の種子に見られるものによりよく似ています。 白い種のメロンは西アフリカで高く評価されており、油分が豊富な種はスープ 8 として消費され、中央アフリカではより一般的にソースやセモリナとして消費されます 37。 私たちの知る限り、この植物は Logan8 によって、西暦 1210 ～ 1450 年にガーナ​​で発見された断片的な種子の形で暫定的に特定されただけです。

葉の表皮の存在は、葉物野菜の使用を示している可能性があります（サンプル C19 F1 0 ～ 30 を参照）。 イネ科の気孔の植物学的オリジナルはさらに特定できませんが、ソルガムの二色の葉鞘が伝統的なガーナ料理であるワーキエの準備に使用されていることが報告されています 38。 他の情報源は、西アフリカと中央アフリカの今日の食生活における葉物野菜の重要性を示しており、これには作物分類群と雑草分類群（例、オクラ、バオバブ、ササゲ、ヤムイメなど）の両方が含まれます8,32。 ナイジェリアのノックセラミックスから報告された植物ワックスの存在7は、西アフリカと中央アフリカの料理における過去のコミュニティの食生活における葉物野菜の重要性をさらに示唆しています。

しかし、澱粉粒以外の維管束組織、強膜、線維などの他の要素が存在し、特にある容器 (C19 F3 P1) に多く存在するが、他の多くの容器にも見られることは、これらのセラミックが料理目的だけでなく、医薬品の準備や保管も行います。 Dunne et al.7 が指摘しているように、樹皮は伝統医学において重要な資源であり、これらの血管の多目的な機能を軽視すべきではありません。

微生物植物学的記録からは、広く報告されている 2 種、たとえば、香木 (Canarium schweinfurthii) とアブラヤシ (Elaeis guineensis) が欠落しています。 これらの資源の内果皮は、Nachtigal を含む西および中央アフリカの遺跡から報告されています 31,39。 ただし、香木の場合、その果実にはデンプン粒が含まれていないため、古代の食生活をより広範囲に理解したい場合には、さまざまな種類のアプローチを組み合わせる価値があることが強調されることに注意する必要があります。

全体として、これらのサンプルで回収されたデンプン粒は、穀物、マメ科植物、塊茎、油分を豊富に含む種子からなる多様でバランスの取れた食事を示しているようで、これらは多くの場合、今日でもこの地域で消費されています。 近代の微生物植物サンプルは少ないものの、パールミレット、オクラ、ヤムイモなどの多数の資源も近代に利用されました。 しかし、年代的なギャップが大きいため、EIA と現代の間の傾向 (特定の植物の有無) が何であったのかは不明のままです。 このギャップに焦点を当てた将来の研究のみが、この問題の解決に役立ちます。

ゼラチン化したでんぷん塊の存在は、これらの陶器が調理済み食品、特にアフリカの一部で今日でも人気のあるスープやシチューを作るために煮た食品を調理したり提供したりするために使用されたという概念を裏付けています。 他の場合には、澱粉粒の一部に見られる損傷からわかるように、粉砕または粉砕されたものもあった。 カメルーン全土の現場からの動物性脂肪とタンパク質を検査するためのマクロ植物学的分析とおそらく残留物分析を補完したデンプン粒分析を含む将来の研究は、EIA期間中だけでなく、西部と中部のより最近の期間の食生活のテーマにさらに光を当てることになるだろう。アフリカ。

23 個のサンプルから回収されたデンプン粒子の並外れた多様性と優れた保存状態により、いくつかの観察が可能になりました。 西中央アフリカの食生活は非常に多様で実用的であり、主食が存在するにもかかわらず依然として主に採食に基づいており、この観察は他の学者によっても提唱されている6,31。 EIA 中のソルガムの存在は非常に暫定的なままですが、将来のマクロ植物分析によって確認されれば、その存在はこの地域で最も早いものとなるでしょう。 EIA サンプルで確認されたほぼすべての植物の残骸は、現在でも地元住民によって使用されており、これらの期間の間に発生した傾向はまだ定義されていませんが、食生活の継続性の可能性を示しています。 デンプン粒分析には、単に巨植物分析を行うだけでは見落とされがちな、塊茎や葉物野菜の存在など、他の方法では目に見えない植物考古学的記録の部分を明らかにするという利点があることは明らかです。 最後に、WCA における救助考古学は、学者がもはや見過ごすべきではない科学的視点を開くものであると主張します。

破片は、飲食が許可されていない実験室でパウダーフリーの手袋とマスクを使用して収集され、ラベルを付けた清潔なビニール袋に個別に入れられました。 破片はいくつかの基準に従って選択されました。 i- 元の状況の品質、豊富さ、および良好な保存状態（物体が考古学的状況に堆積された後の目に見える乱れがないこと）が私たちの注目を集めました。 また、私たちは木炭が豊富な堆積物を好みました。これは、酸性度が低く、したがって保存状態が良好であることを示唆しています。 ii - 陶器の破片のサイズ（5 cm 以上）と保存の質（腐食されていない内面）が考慮されました。 NAC-B85 の破片の大部分は、ピットからブロックとして採取された容器全体からのものでした。 iii-私たちは最後に陶器の類型学を検討しました。私たちはむしろ閉じた、または深い形を好みました。 容器の底部と中央部付近の破片と注ぎ口（NAC-C19 F1 0～30 cm）が一体化されました。 汚染をクロスチェックするために、5 つの異なる環境からの対照土壌サンプルも収集されました。 デンプン粒子 (C19 F1 12 ～ 150 cm) を含むサンプルは 1 つだけでした。

事前に洗浄されていないセラミックの破片はフランスに輸出され、新しい清潔な歯ブラシ (破片ごとに 1 本) と蒸留水を使用してサンプルが採取されました。 サンプルがセラミックの内容物を可能な限り再現し、隣接する堆積物からの汚染ではないことを確認するために、洗浄する前に、シャードに付着した余分な堆積物を最初に優しく払い落としました。 サンプルは、別の場所で詳細に概説されているプロトコルを使用して処理されました40が、全体的には、過剰な有機物質を除去し、沈殿物からデンプン粒子を分離するために、さまざまな化学物質を使用するという構成になっています。 きれいなサンプルの滴を 1:1 のグリセリン:水溶液に置き、最後にサンプルを覆うようにカバースリップを置きました。 デンプン粒子は、Nikon E600 POL 顕微鏡を使用して透過光および交差偏光下で 100 ～ 600 × の範囲で三次元観察され、Zeiss Axiocam 208 カメラを使用して写真撮影されました。 スライド上に表示される他のすべての要素も文書化されます (説明および写真が撮影されます)。

考古学的なデンプン粒は、西および中央アフリカ原産の分類群のさまざまな植物器官から得られた参照コレクションのものと比較されました（補足図S4）。 本研究は、関連する制度的、国家的、国際的なガイドラインおよび法律に準拠しています。 植物の大部分は、ナンテール（フランス）のMSHモンドにあるArScAn考古植物学研究室とパリのUMR 7209 AASPE（国立自然史博物館）研究室の植物コレクションから調達されています。 コレクションを完成させるために、食品産業で使用される栽培植物の種子をフランスで購入しました。

研究されたセラミックスは、カメルーンのNHPC会社によってナハティガル・アモント・プロジェクト・ダムに保管されている。 スライド、未使用の資料、参考資料コレクションは、フランスのナンテールにある MSH モンドに保管されています。 現在の研究中に使用および/または分析されたデータセットは、合理的な要求に応じて責任著者から入手できます。

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NHPC (「Nachtigal Amont」ダムの契約当局) は考古学コンポーネント (契約 C035-DES-2019 NHPC-IRD) に資金を提供し、LMI DYCOFAC の支援による ANR タピオカ (ANR-18-CE01-0005) からの追加資金を提供しました。 。 我々は、Plateforme Nationale LMC14 (LSCE (CNRS-CEA-UVSQ)-IRD-IRSN-MC) で放射性炭素年代測定に資金を提供してくれた IRD と、支援してくれた Yannick Garcin、Pierre Deschamps、Laurence Billault に感謝します。 また、顕微鏡と画像設備へのアクセスを提供してくれたナンテールの MSH モンドの考古鏡プラットフォームにも感謝します。

UMR 7041 ArScAn、環境チーム、MSH MONDES、92000、ナンテール、フランス

クラリッサ カニャート

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クラリッサ カニャート

カメルーン、ヤウンデのヤウンデ第 1 大学、芸術考古学学部および研究科学専門知識センター

パスカル・ヌレンド & フランソワ・グーオ

ガボン国立公園庁科学ユニット、ガボン、リーブルヴィル

リチャード・オススリーリー

IRD UMR 2008 PALOC (MNHN)、75005、パリ、フランス

リチャード・オスリスリー & ジェフロワ・ド・ソーリュー

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CC と GS が記事を執筆し、CC がデンプン粒子分析を実行し、GS、PN、および FN がプロジェクトを設計しました。 GS、PN、FN、および RO がサンプルを収集しました。

クラリッサ・カニャートまたはジェフロワ・ド・ソーリューとの通信。

著者らは競合する利害関係を宣言していません。

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転載と許可

Cagnato、C.、Nlend、P.、Ngouoh、F. 他西中央アフリカにおける初期鉄器時代 (2500 年前) と近代 (150 年前) のデンプン粒の分析。 Sci Rep 12、18956 (2022)。 https://doi.org/10.1038/s41598-022-23442-z

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受信日: 2022 年 4 月 19 日

受理日: 2022 年 10 月 31 日

公開日: 2022 年 11 月 8 日

DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-022-23442-z

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